Een Mediterraan voedingspatroon is gezond. En het is ook nog eens heel erg lekker. Zeker als je op vakantie de hele sfeer erbij proeft. Maar het is wel belangrijk gezonde keuzes te maken als je van de Spaanse, Griekse, of Italiaanse menukaart kiest. Anders kun je zomaar juist niet zo gezond bezig zijn.
Gezond op vakantie
In dit soort landen eet je met gemak vijf porties groente en genoeg fruit per dag, aangezien de Mediterrane keuken vooral uit plantaardige producten bestaat. Aangezien deze landen aan zee liggen, wordt er ook veel vis gegeten. En omdat er met verse ingrediënten wordt gewerkt en als smaakmakers goeie olijfolie en kruiden worden toegevoegd, zou je denken dat je prima bezig bent.
- Veel groente en fruit = vezelrijk eten
- Smakelijke kruiden = minder zout
- Olijfolie = minder verzadigde vetten
- Vis = omega 3-vetzuren
Bewerkt rood vlees
Waar dan wel op te letten? Spaanse chorizo of Italiaanse parmaham zijn lokale specialiteiten die je beter alleen bij uitzondering kunt eten. Dit is bewerkt vlees en dat kan het risico op darmkanker verhogen. Dr. Giota Mitrou is Hoofd Onderzoeksfinanciering en Wetenschapsactiviteiten bij het World Cancer Research Fund International én expert op het gebied van het mediterrane voedingspatroon:
“Een voedingspatroon vooral gebaseerd op plantaardige producten kan het risico op verschillenden soorten kanker verlagen. Variatie is ook belangrijk. In de Mediterrane landen doen ze dit bij uitstek. Een hele gezonde gewoonte dus!”
Check
Aangezien het Wereld Kanker Onderzoek Fonds gezamenlijk kanker wil voorkomen geeft ze je onderstaande tips:
In Spanje let je op met
- Vleeswaren, zoals chorizo of serranoham. Eet dit slechts bij uitzondering
- Teveel vleesgerechtjes bij tapas
- Crema Catalana: een calorierijk dessert
In Griekenland let je op met
- Typische vleesgerechten, zoals gyros, souvlaki of andere grillschotels. Deze zijn erg vet en de porties vaak groot
In Italië let je op met
- Vleeswaren, zoals parmaham of salami. Eet dit slechts bij uitzondering.
- Pizza: calorierijk en bevat vaak weinig tot geen groente en wel vaak bewerkt vlees
- Tiramisu: een calorierijk dessert
- Roomijs: calorierijk tussendoortje, kies liever voor sorbetijs
En helaas, helaas, ook het drinken van alcohol – ongeacht welk soort – verhoogt het risico op verschillende soorten kanker. Wees daar dus voorzichtig mee!
Bron: Samen, het blad over kankerpreventie van het WKOF
Beeld: rh2010
Geef een reactie