Een groen leven ziet er voor iedereen anders uit. Dit keer vroegen we het aan Pascale Naessens, auteur van ‘Puur eten dat je gelukkig maakt’ waarvan zojuist deel 2 verschenen is.
Ook interessant van Pascale Naessens: Puur Eten 2
Wat is jouw grootste passie?
Ik heb veel passies, het leven is voor mij één grote passie. Maar ongetwijfeld is mensen samen brengen en sfeer creëren één van mijn grootste passies. Heerlijk eten klaarmaken voor mijn vrienden is dus meer een middel om mijn doel te bereiken namelijk : ‘gezellig tafelen’. Ook keramiek (draaien aan de draaischijf) is een passie die ik niet zou kunnen missen.
Wat is jouw idee van ultiem geluk?
Gewoon gezellig tafelen met mijn man en vrienden. Liefst aan een mooie tafel ergens in de natuur. Lekker eten, een glaasje wijn en heerlijke gesprekken. Meer moet dat niet zijn.
Wat is jouw grootste angst?
Mijn grootste angst is dat mijn dierbaren ziek worden of dat ze betrokken raken bij een ongeval.
Wat is jouw minst aantrekkelijke eigenschap?
Ik heb geen geduld… ik word zo zenuwachtig van wachten. Ik ben een doe-mens en alles moet het liefst ‘nu ‘ gebeuren. Tja, dat brengt soms wel ergernis teweeg, zowel bij mezelf maar zeker ook bij mijn leefgenoten of collega’s.
Wat is de plek waar jij de beste ideeën krijgt?
Zonder twijfel in de natuur, tijdens een wandeling of een zeiltocht.
Hoe ziet jouw ideale groene leven eruit?
In mijn ideale groene leven duren de lente en de zomer dubbel zo lang en de herfst en vooral de winter maar half zo lang. Zo kan ik langer buiten leven. Ik droom ervan om ooit te wonen in een tropisch huis, waar de planten van buiten half binnen groeien. Een huis ingepalmd door de natuur. Heerlijk!
Hier vind je een recept voor rolletjes van filodeeg met tapenade uit het boek.
Geef een reactie