Speciaal voor de organisatie van het Fairtrade keurmerk ontwikkelde Floortje Dessing onder meer met verschillende chefs, waaronder Lisette Kreischer, het kookboek ‘Eerlijk eten’. Je kunt het ook kopen bij Nukuhiva, de duurzame winkel van Floortje.
- Tekst gaat verder onder de afbeelding
Eerlijk eten voor een goed doel
In dit mooi vormgegeven boek staan 80 recepten, gemaakt van eerlijke producten met een goed verhaal. Alle opbrengsten van het boek gaan naar een goed doel, zoals een kinderdagverblijf op een Fairtrade theeplantage in Sri Lanka, waar arbeiders hun kinderen brengen wanneer ze gaan werken.
Floortje; “Dit kookboek combineert mooie en eerlijke ingrediënten van ver met goede producten van eigen bodem. Gezond en makkelijk leren koken, wie wil dat nu niet?”
- Tekst gaat verder onder de afbeelding
Duurzame opvoeding
Floortje Dessing zet zich al 14 jaar belangeloos in voor Fairtrade/ eerlijke handel als ambassadeur van Stichting Max Havelaar (de stichting achter het Fairtrade keurmerk in Nederland). Zelf is ze als jongste van vier kinderen zeer duurzaam opgevoed.
Gelijke kansen
“Iets goeds willen doen, dat zit gewoon in mijn genen. Ik ben geboren in een groen nest. Het waren de 70-er jaren. Voor ons gezin was het heel normaal om niet alleen aan jezelf te denken, maar ook aan de natuur en de mensen om je heen. Dat geldt nu nog steeds voor mij. Ik ben tv-presentatrice en het is geweldig om voor mijn tv-programma’s de wereld rond te reizen. Maar ik wil meer doen dan alleen dat. Fairtrade gaat uit van de gelijkwaardigheid van mensen: eerlijke kansen, gelijke behandeling en het stimuleren van onderwijs en de gezondheidszorg. Daar geloof ik in. Niet alleen in winst maken, zoals sommige multinationals voor ogen hebben. Westerlingen die stinkend rijk worden door werknemers aan de andere kant van de wereld voor een hongerloon te laten werken. Waarom gebeurt dat nog steeds? Raadselachtig vind ik het. Dat is toch een doodlopende weg?”
In eerste instantie moet eten voor Floortje natuurlijk ook gewoon gezond en lekker zijn, maar als er een mooi verhaal achter zit, smaakt het haar nog nét even beter.
Betere toekomst
Inmiddels mogen de resultaten van Stichting Max Havelaar er zijn: de bekendheid van het fenomeen eerlijke handel is de afgelopen jaren flink toegenomen en dus kopen steeds meer mensen fairtrade producten. En dat is natuurlijk goed nieuws voor de boeren en arbeiders in Afrika, Azië en Zuid-Amerika, die al die heerlijke producten voor jou maken. Dankzij de eerlijke handel krijgen zij de ruimte om te investeren in een betere toekomst.
Achtergrondinformatie
Mooi in het kookboek vind ik de verhalen achter de producten. Zoals van bananen, een superfood vol antioxidanten. Alhoewel het verhaal minder ‘mooi’ is, want door klimaatverandering hebben de boeren te maken met waterschaarste. En dat is risicovol voor hun oogst. Dankzij de opbrengsten van het kookboek is er geld om de boeren te trainen hoe ze zich beter kunnen beschermen tegen de droogte.
Je hebt iedere dag de kans om te stemmen met je vork. Dit boek is een extra reden om te kiezen voor fair! Wat kies jij straks in de supermarkt? Geef jij met jouw aankoop de kleine bio boer aan de andere kant van de wereld een steuntje in de rug?
Hier kun je het boek aanschaffen.
Isabelle zegt
Dit is echt een boek dat in mijn boekenkast past, bij de andere duurzame kookboeken. Maar natuurlijk zal het eerst vooral in de keuken liggen om de nieuwe recepten uit te proberen. Om die wellicht te gebruiken in een fair trade diner voor vrienden.
Aimee van der Sanden zegt
Lijkt me heel tof om te winnen. Ik ben bijna uitgerekend van onze eerste en ik zou haar als kookliefhebber graag wat meegeven over eerlijk en lekker eten!!
Anita H. zegt
Koken doe ik bij voorkeur alleen. Maar een goede vriendin, Rita, wil ik graag uitnodigen. Wordt ook wel weer eens tijd eigenlijk.
Tessa de Goede zegt
Mijn moeder is veel bezig met gezond en bewust eten en ik heb haar al vaak over dit boek gehoord. Dit lijkt me het perfecte moederdag cadeau! Wij (haar twee dochters en haar zoontje) hopen dat we het cadeau winnen, ze verdiend het.
Fijne week.
Riekie Bos zegt
(H)EERLIJK DUURT HET LANGST !!!
Ik probeer zo groen, milieubewust en gezond mogelijk te leven en te eten en dat mooie kookboek kan me vast daarbij helpen.
duim duim duim. fijne week en groetjes van Riekie
Marijke Langenegger zegt
Ik hou van eerlijk, makkelijk, gezond en lekker! Ik wil er graag uit koken en ik hoop dan mijn vriend ook als ie op zaterdag “kookbeurt” heeft???.
Carina zegt
Loot graag med, als vrienden groep koken/eten we graag samen. Ik heb al goede reacties gehoord wbt dit kookboek. Dus ben zeer benieuwd.
Wendy zegt
Jaaa! Deze wil ik wel heel graag winnen! Als fan van Floortje en enorme kookliefhebber, past ook deze uitstekend in mijn gezonde kookboeken verzameling. Ben hooked aan (H)eerlijk eten, leef bewust en inspiratie voor lekkere recepten altijd welkom! ?
Dit was ook mijn reactie op Facebook, maar na jullie snelle reactie gauw hier geplaatst. Thanks! Ben benieuwd of ik in de prijzen val!
Bryan zegt
Wat een leuk initiatief! Als ik dit leuke boek win dan zou ik hem graag cadeau willen doen aan mijn vriendin. Zei is helemaal gek van reizen en gezond eten, dus dit is de ultieme combi!
Eef zegt
Het laatste jaar proberen mijn vriend en ik zo gezond mogelijk te eten en zoveel mogelijk veganistisch…. Naast aan onszelf en de dieren denken is het ook belangrijk dat we met de keuze van producten ook meer aan andere mensen gaan denken.
Ik zou dan ook graag voor mijn vriend uit dit boek willen koken.
Ps ook als in het boek niet veel veganistisch staat komt het wel heel goed van pas, dan pas ik zelf een paar ingrediënten aan.
Susanne zegt
Ik ben heel benieuwd naar dit boek, kreeg veel positieve reacties. En ik zou best eens vaker iets bij de wereldwinkel willen kopen. 🙂
Anja zegt
wat een lekker boek … De laatste jaren koken we bewuster … Eerlijk eten voor onszelf en anderen over de hele wereld !
Heerlijk om samen te kokkerellen met nieuwe inspiratie ! Kan niet wachten om die (h)eerlijke recepten op tafel te zetten en te genieten met familie en vrienden !
Carla Haitsma zegt
Ik moet sowieso nodig beter leren koken. Eigenlijk nooit echt geleerd (schaam schaam)!!
En dan uit dit boek leren en koken voor familie en hopelijk ooit leuke partner.
marte zegt
Ik moet weer opnieuw leren om dingen te eten en leren om samen met mijn vriend dezelfde dingen te eten.
dit kookboek zou mij daar ontzettend bij kunnen helpen.
ik sport nu ook 3x in de week en gezonde voeding erbij zou fantastisch zijn.
het geeft mij hou vast en wetende dat het gezonde en fairtrade producten zijn als ingrediënten.
groetjes marte
Anna zegt
Samen met mijn zus koken voor onze gezinnen. Gezellig en lekker!
Judith Es zegt
Wauw, op mijn lijf geschreven. De combinatie van mijn passies reizen en koken, plus mijn ideaal gelijkwaardigheid.
Met dit boek wil ik als eerst een (h)eerlijk Sri Lankaans recept proberen samen mijn vriend om vast in de sfeer te komen van de rondreis die we daar komende zomer gaan maken.
Tamara van Amerongen zegt
Ik zou hier graag met Denise de Graaff uit koken, omdat wij hier achter staan en nog veel meer kunnen leren en uitdragen hierin! ❤️
Judith zegt
Wat leuk! Ik zou hier graag uit willen koken voor mijn man en mijn zoontje als hij straks vast voedsel
mag eten!
anita zegt
Super, ik ben ook fan , ik zou graag uit dit boek willen koken voor mijn gezin en vooral mijn man, die moet nog een beetje overtuigd worden!!
Jolanda zegt
Wat een mooi boek! Ik ben steeds meer gaan houden van kookboeken met verhalen. Mijn man en ik houden van koken, het liefst Fairtrade! We maken daar bewuste keuzes in, en het mag van mij nog wel veel meer in de spotlights staan.
Kim van Doorn zegt
Steeds bewuster koop en kook ik producten. Gezond en lekker. Maar ik wil mijn kinderen ook meegeven wat de verhalen achter producten zijn en dat niets vanzelfsprekend is wat ze op hun bord krijgen. Dus door het goede voorbeeld te geven hoop ik ze dat bij te brengen..
mrt dit boek kan ik daar weer een steentje aan bij dragen!
Annemiek zegt
Lijkt mij een mooi boek, ik zou er graag uit willen koken met mijn kleinkinderen. Gelukkig worden ze opgevoed met eerlijk eten, geen rommel, snoep of frisdrank etc. Mijn schoondochter is geen super kok (sorry Melissa) dus ook zij mag uit het boek koken.