Sandra: Deze biologische golden smoothie past perfect in een nieuw jaar vol goede voornemens! Lekker om je dag mee te beginnen of perfect na het sporten vanwege het toegevoegde proteïnepoeder. Samen met de zwarte peper heeft *kurkuma een gunstige invloed op je immuunsysteem. Zo begin je het nieuwe jaar supergezond dus!
Sandra’s vorige recept gemist? Hier vind je haar doperwten-courgettesoep
- Recept gaat verder onder de foto
Biologische vegan ingrediënten
- Vegan, gluten- en lactosevrij
- 2 personen
- Ca € 1,85 p.p.
Dit heb je nodig
- 1 mango
- 3 schijven ananas van 1 ½ cm dik
- 2 tl kurkuma
- Snuf zwarte peper
- 4 el quinoavlokken
- 2 à 3 el eiwitpoeder (bv rijstproteïne van Mattisson)
- 2 tl verse gember, geraspt
- 150 ml kokosmelk
- Sap van een ½ limoen
- Flinke hand blauwe bessen (optioneel)
Zo maak je het
- Maak het fruit schoon en snijd in blokjes.
- Doe deze met de rest van de ingrediënten (behalve de blauwe bessen) in een blender en mix tot een gladde smoothie.
- Schenk in 2 glazen en leg de blauwe bessen on top.
Tip: Voor een light variant vervang je de kokosmelk door een suikervrije granendrank. Geen fan van blauwe bessen? Vervang ze gerust door ander (seizoens)fruit. Ook lekker: voeg wat ongebrande noten toe voor een lekkere bite. Heb je geen blender dan kun je ook een staafmixer gebruiken.
*Weetje
Aan het goudgele kruid kurkuma (een antioxidant) worden veel positieve gezondheidsvoordelen toegeschreven. Zo zou het een ontstekingsremmende werking hebben en goed zijn voor je immuunsysteem. Om de opneembaarheid te verhogen is het noodzakelijk wat zwarte peper toe te voegen. Strooi dus wat vaker kurkuma en zwarte peper door je gerechten!
Geen recept meer missen van Sandra? Geef je dan op voor de nieuwsbrief en download gelijk 5 gratis eKookboekjes met mijn gluten- en lactosevrije recepten.
Gastblogger Sandra heeft coeliakie en een lactose-intolerantie en eet geen vlees. Dat maakt voor haar niets uit, want ze tovert de heerlijkste recepten op tafel.
Geef een reactie