Ik kan geen boek open slaan of site bekijken of het gaat over zeewier. Richard de Leth, diverse bloggers, aanbieders van workshops: iedereen heeft het er tegenwoordig over. Er worden ook allerlei lekkers mee gemaakt. En dat is goed, want zeewier is onze toekomst.
Ook interessant: leerzame zeewier workshop
Zeewier = milieuvriendelijk
Het mooie van de plantjes is dat ze het water zuiveren en vissen een ideale kraamkamer bieden. De teelt is milieuvriendelijk: wier gebruikt alle voedingstoffen en zonnestralen die de natuur biedt. Er is geen kostbaar land nodig en geen – schaars – zoet water. Dus eet eens wat vaker zeewier, bijvoorbeeld bij de borrel, met deze eenvoudig te maken nori chips.
Dit heb je nodig voor nori chips
- 4 nori vellen
- lepel kokosvet
- zeezout
En zo simpel maak je het
Verwarm olie in de pan, leg de nori stukjes een voor een in de pan en haal ze er gelijk weer uit als het een beetje krimpt. Leg ze op keukenpapier en bestrooi het met zeezout (fijn gemaakt) of andere kruiden.
Bron: Purefoodcoaching
Beeld: HandmadePictures
Geef een reactie